В книге рассказывается об истории китайской кухни и её особенностях, приводятся рецепты блюд, доступные для домашнего приготовления. Автор, используя свой опыт в ресторане "Пекин", личную практику приготовления китайских блюд в домашних условиях, а также богатейший фактический материал из кулинарных книг, изданных в Китае, раскрывает секреты кулинарного искусства. Для широкого круга читателей.
- Москва : Народ. образование, 2003. - 224 с. : ил.; ISBN 5-87953-179-1
© 2015 – 2026. Издательский дом «Народное образование»